Amuse bouche : Pic de magret séché au sel et salsifis frais confit au thé Lapsong Souchong

21 décembre 2009

Amuse bouche : Pic de magret séché au sel et salsifis frais confit au thé Lapsong Souchong

Pour ce petit pic, je referai une nouvelle photo plus tard avec une présentation moins "à l'arrache". Mais avis aux amateurs de saveurs fumées : c'est très bon !

Posté par fabricebloch à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chef à domicile paris, amuse bouche, magret séché au sel, salsifi frais, thé lapsong souchong

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Amuse bouche : soupe de moules au jus de granith smith

Amuse bouche : feuille de blette farcie à la crème de chèvre frais

Commentaires

fabrice

31/12/2009 05:44

Perso je pourrais me mettre du Lapsong Souchong en intraveineuse !<br /> Bravo pour l'idée du homard : audacieux et sûrement délicieux !

mlaure35

30/12/2009 18:15

Moi qui suis fan de Lapsong Souchong, je crois que j'adorerai. J'ai fait un homard avec une infusion de Lapsong, c'était vraiment intéressant.