Chez Fabrice

31 décembre 2010

Guilo Guilo

Tiens ! C'est cool, j'ai pu avoir une table (enfin façon de parler : une place sur le comptoir plutôt !) chez Guilo Guilo pour le jour même, juste en téléphonant comme ça ! Bon, le gars au bout du fil m'a demandé d'envoyer un sms de confirmation la veille...

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Tags: Guilo Guilo

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18 décembre 2010

Retour sur un déjeuner au Meurice, depuis Istanbul !

Il y a des moments comme ça où je perds mes repères niveau gastronomie.Je vous écrits depuis Istanbul où je viens de faire de sublimes repas d'une cuisine sincère et extrèmement goûteuse et réjouissante (j'en parlerai plus longuement plus tard), et du...

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Tags: Alleno, Meurice, Terroir Parisien

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12 décembre 2010

Premières photos du dîner "Vampires"

Merci à Agnès de Zoé Bouillon et son iphone !

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10 décembre 2010

En attendant, un petit dessin de Gilles Rebechi, mon ami des Tribulants qui a fait un extra avec l'équipe pour l'occasion

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10 décembre 2010

Dîners "Vampires" pour Yahoo, chez Philippe Model, avec Zoé Bouillon

Couché hier à 4h du matin, mais bon pieds bon oeil pour faire un début de compte rendu de mon dîner "Vampires" avec l'équipe de Zoé Bouillon pour Yahoo hier.Bon, je vais commencer par le début en attendant les photos ! Soit : le menu (sanglant !) Jeudi...

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Tags: dîner Vampires

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2 décembre 2010

Chef à domicile... et encore pas de photos ! Damn it !

Bon, je deviens de plus en plus organisé quand je prépare mes prestations de chef à domicile : je prépare mes fiches techniques, je fais des petits tableaux avec le matériel que je dois apporter pour réaliser chaque plat, j'estime bien les coûts et tout...

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Tags: chef à domicile

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2 décembre 2010

Atelier de cuisine par votre serviteur le 27 janvier 2011 à la Fraich'Attitude !

ARGH ! SUCCES ! COMPLET ! Je donne un atelier de cuisine "Easy Gastronomie" le 27 janvier prochain (vous aurez eu le temps de digérer les différents repas de reveillons !) dans un très chouette lieu : la Fraich'Attitute à Paris X. N'hésitez pas à cliquer...

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Tags: atelier de cuisine, fraich'attitude

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1 décembre 2010

Mes gargotes chinoises de la rue de Belleville (réactualisé)

Il y a vraiment à boire et à manger rue de Belleville surtout au niveau des gargotes asiatiques.3 pourtant valent vraiment le coup :Un Wen Zhou (bon, ils s'appellent tous un peu comme ça du nom de la province du même nom...). Celui-ci se trouve côté "paire"...

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Tags: gargotes de Belleville

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1 décembre 2010

De retour du marché. Les légumes de Joël Thiebault. Radis

Merci à Sylvie et son iphone pour cette petite improvisation photographique !

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1 décembre 2010

De retour du marché. Les légumes de Joël Thiebault. Navets

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