Chez Fabrice

31 décembre 2011

Ma mère n'aime pas le mot "culinaire"....

... et moi j'aime pas le mot gastro... Je ne sais pas ce qu'elle préfèrererait ? Bouchinaire ? Languinaire ? Papillinaire ? Goûtinaire ? Quant à moi, le mot "gastro" m'évoque la maladie éponyme plus qu'un bon resto. D'ailleurs, est-ce qu'on dit qu'on...

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28 décembre 2011

J'ai dans mon frigo...

Réalisé juste avant les fêtes une série de photos en vue de mon prochain site pro !Merci à Virginie Perocheau pour son talent et le fun que cela a été d'imaginer ensemble ces scènes de frigo légèrement dadaïstes !

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Tags: Virginie Perocheau

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13 décembre 2011

Nouvelle tendance !

Croyez moi les amis ! La nouvelle tendance dans le monde des foodies : c'est la street food de chef, ou Gourmet street food, ou bouffe de rue avec de bons produits et pas chère. Il y a eu le festival de photo culinaire dont c'était la thématique, il y...

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Tags: Gourmet street food

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28 novembre 2011

Pour Noël...

... J'hésite entre la dinde Rouge des Ardennes ou une poularde La Flèche pour proposer à mes convives... et vous ?

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14 novembre 2011

Potager de chef !

C'est pas de ma faute, c'est de la faute à Passard et à Thiébault ! Depuis que ce grand chef me nargue avec ses sublimes potagers en biodynamie et que ce grand maraîcher des troisétoilés me fait rêver métro Iéna avec son étal multicolore de tuerie, MOI...

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Tags: potager de chef

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18 octobre 2011

Menu du repas de tournage ZDF

Plat 1 : fricassée de girolles et figues, émulsion d'amande Plat 2 : déclinaison de légumes d'hiver : betterave jaune au yuzu, courge musquée de Provence, mousseline de betterave pourpre Plat 3 : tombée d'épinards au sarrazin, anchois frais juste grillés,...

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Tags: chef à domicile, ZDF

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8 octobre 2011

Un petit article de moi sur le blog du site www.livemyfood.com

http://blog.livemyfood.com/?p=237

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Tags: livemyfood.com

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7 octobre 2011

Poireaux vinaigrette

Un de mes péchés mignons : les poireaux vinaigrette (avec les œufs mayo d'ailleurs). Bref, un basique de chez basique de la restauration mainstream mais que j'adore. Alors quand j'en mange des dégueux (à 7 euros !) dans une brasserie, ça me met en rogne....

Posté par fabricebloch à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux vinaigrette

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19 septembre 2011

New news !

Wou la la ! Je me fais dézinguer de tous les côtés parce que je n'ai rien publié sur le blog récemment ! C'est vrai, c'est une responsabilité finalment d'avoir quelques lecteurs sur la toile (eh... merci à vous de me suivre !). Et pourtant c'est pas l'actu...

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15 septembre 2010

Show Room De Dietrich

(article non sponsorisé je précise...) La semaine dernière j'ai eu la chance d'accompagner ma soeur qui est journaliste à l'inauguration presse du nouveau show room de la marque De Dietrich, vers Gare St Lazare. Ils ont de la chance De Dietrich ! C'est...

Posté par fabricebloch à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: De Dietrich

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