10 novembre 2012

Relae, la cuisine avant-gardiste, et moi, et moi... et moi ?

Suis à Copenhague grâce à l'extrême générosité de mes amis pour mes 40 ans, qui m'ont offert un sublime week-end gastronomique avec en ligne de mire, demain midi : LE NOMA ! En guise de préambule, j'ai choisi le Relae chaudement recommandé pour commencer en beauté. Mais voilà... je crois que mes 40 ans m'ont donné un coup de vieux... Je ne supporte plus les serveurs méchus-barbus, même s'ils ont de sublimes tabliers en cuir et même si ce sont des pures copies des serveurs du Chateaubriand mais version nordique et beaucoup plus... [Lire la suite]
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02 novembre 2012

Da Costa suite

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02 novembre 2012

C'était mon repas chez Quique Dacosta cet été...

... oui j'ai passé un été de dingue culinairement parlant ! Et cet hiver ne devrait pas être mal non plus grace au cadeau de mes amis pour mes 40 ans ! Alors je vous livre quelques photos du repas chez Quique Dacosta, star hibérique de la cuisine vénéré entre autre par Stéphanie Biteau de Cookooning. Alors, même question que pour Bras... ai-je aimé ou pas ? Développement à venir !
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01 novembre 2012

La petite auberge dont on rêve...

Elle se situe près de Marseilles.. mais en Beauvaisie, soit une dizaine de minute après Beauvais sur la départementale qui mène au Tréport. C'est bien simple, il n'y a qu'un restaurant digne de ce nom sur toute la route et c'est cette petite longère de Saint-Omer en Chaussée. On s'y est aventurés il y a quelques mois, sans grande conviction, car il faut dire qu'un petit resto de bled paumé au fin fond de l'Oise, ça n'augure rien de transcendant. Et pourtant, on entre et le charme opère tout de suite ! Tout ce que l'on pourrait... [Lire la suite]
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25 octobre 2012

Michel et Sébastien Bras, encore

 
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25 octobre 2012

Michel et Sébastien Bras, suite...

 
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25 octobre 2012

C'était mon repas chez Bras, cet été...

... je vous livre quelques photos, et un petit commentaire très bientôt. Suspens : ai-je aimé ? n'ai-je pas aimé ?
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24 octobre 2012

Tournage à l'atelier : la chronique France 2 !

Allez directement à la minute 5 !  
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11 octobre 2012

Tournage en cours à l'atelier...

Vu des coulisses !
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03 octobre 2012

Encore un tournage à l'atelier ! Les cuissons vapeur

  http://www.pluzz.fr/c-est-au-programme-2012-10-03-10h00.html   Allez directement à la minute 4 !  
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