Chez Fabrice

9 avril 2012

Mes œufs de Pâques à moi !

Achetés ce matin dès l'aube sur le marché de Mers-les-Bains. Si c'est pas du n'œuf artisanal ça ! Pas bio certes, mais vu la trogne du producteur, sûrement pas loin !

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8 avril 2012

Le flan parisien

Je publie ici une recette de Jean-Marc Rouillé, mec admirable qui est devenu pâtissier de talent (je ne le connais que virtuellement, son portrait avait été diffusé dans le même épisode de Zone Interdite où j'aparaissais). Ici donc le flan parisien, parceque...

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Tags: flan parisien

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8 avril 2012

Tarte aux fraises et groseilles

Je sais, c'est Pâques, j'aurais du mettre un truc au chocolat, mais après avoir travaillé le chocolat 4 jours durant : je suis allergique, je n'en peux plus ! Alors vive les premières fraises (yeah !!!), d'Espagne (ouuuuuuhhhhh !)

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Tags: tarte aux fraises groseilles

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31 mars 2012

Message non sponsorisé ou presque !

En direct de la convention des vendeurs Boulanger où j'anime un atelier autours du chocolat pour la marque Sauter.Et bien je peux vous dire que leur plaque induction sur la position 1 : c'est top pour faire fondre du chocolat ! J'ai l'impression qu'on...

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25 mars 2012

Blanquette de mamie ! haha !

haha ! Je suis en train de mater sur direct 8 une petite mamie qui fait une "blanquette" de veau. Déjà, elle commence par rissoler sa viande, puis ne rajoute pratiquement pas de garniture aromatique, juste une énorme quantité de thym ! Et elle obtient......

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22 mars 2012

Ma pomme sur France 2

Je crois que Dujardin peut aller se rhabiller... ;) http://www.pluzz.fr/c-est-au-programme-2012-03-21-10h00.html

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22 mars 2012

Une de mes élèves dans la cuisine d'un grand chef sur France 2 ! ;)

http://www.pluzz.fr/c-est-au-programme-2012-03-22-10h00.html

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15 mars 2012

Omnivore : Dave de Belder, Eneko Arxo

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Tags: omnivore world tour, Dave de Belder, Eneko Arxo

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15 mars 2012

Notes Omnivore : David Toutain

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Tags: omnivore world tour, David Toutain

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15 mars 2012

OMNIVORE 2012

Mais pourquoi n'y suis-je pas allé plus tôt ! J'ai fait les 3 jours du festival Omnivore et je me suis littéralement é-cla-té ! J'ai trouvé le festival hyper bien produit, présenté avec sensibilité, conviction et errudition par Sébastien Demorand (à 1000...

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Tags: Festival Omnivore

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