Chez Fabrice

18 février 2011

Voyage en Martinique : Kaimit

De retour de Martinique (oui je sais, je suis chanceux ! Mais si vous saviez à combien de piqûres de moustiques j'ai survécu, vous m'envieriez moins !), quelques souvenirs de produits vus là-bas.De superbes fruits de la passion gros comme tout, une daurade...

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Tags: Kaimit

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18 février 2011

Citron bergamotte

Toujours chez ma maraîchère, et du genre qu'on trouve pas tous les 4 matins : du citron bergamotte. On est habitué aux infusions, et certains restaurateurs utilisent de l'essence de bergamotte pour aromatiser leurs préparation (ouille quand ils ont la...

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Tags: bergamotte

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18 février 2011

Ficoïde glaciale

Décidément ma maraîchère de la place des Fêtes a toujours des produits de derrière les fagots !Ici, de la Ficoïde glaciale : cru, pas vraiment de goût mais une texture très étonnante et rafraichissante ! Je vais tenter ça avec des rates et une petite...

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Tags: Ficoïde glaciale

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1 décembre 2010

De retour du marché. Les légumes de Joël Thiebault. Radis

Merci à Sylvie et son iphone pour cette petite improvisation photographique !

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1 décembre 2010

De retour du marché. Les légumes de Joël Thiebault. Navets

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1 décembre 2010

De retour du marché. Les légumes de Joël Thiebault. Navets

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1 décembre 2010

De retour du marché. Les légumes de Joël Thiebault. Navets

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1 décembre 2010

De retour du marché. Les légumes de Joël Thiebault. Moutarde

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1 décembre 2010

De retour du marché. Les légumes de Joël Thiebault. Betterave Chioga

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1 décembre 2010

De retour du marché. Les légumes de Joël Thiebault. Betterave Chioga

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Tags: Joël Thiebault

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