750 grammes
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Chez Fabrice
19 janvier 2009

Boulette de Bussy rotie

Boulette de Bussy rotie
Bien doucement et longtemps dans le four, en l'arrosant souvent de jus (eau + un peu de beurre + sel + poivre + sucre)La boulette de Bussy est un navet très fin. Rôti, il dégage des arômes de canelle.
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19 janvier 2009

Sarriette

Sarriette
La sar riette est le compagnon indispensable des fèves dixit Escoffier, alors je suis bien content d'en avoir trouvé au marché pour faire le test !
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