On a le temps de cuisiner et de préparer des plats à la bonne franquette ! Et hop ! Des coquilles St Jacques déglacées au balsamique, bien bien caramélisées et croquantes sur le dessus et crues et moelleuses en dessous ! Délicieuses ! Accompagnée d'une...

Fin mars, la fin de la saison des Coquilles Saint Jacques au Tréport. Elles étaient un peu petiotes alors j'ai décidé de les servir dans leur coquille, par 3 avec une julienne de légumes et du gingembre. Et coup de bol il me restait de la rognure de pate...