750 grammes
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Chez Fabrice
sel fume
21 décembre 2009

Amuse bouche : St Jacques mi cuite, huile noire

Amuse bouche : St Jacques mi cuite, huile noire
J'ai piqué l'idée (que j'adore !) d'huile noire à Michel Bras, associée ici à de la Saint Jaques, et une pointe de sel fumé.
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