29 février 2012

De retour de Marrakech : envie d'un tajine !

4 jours de vacances, c'est pas suffisant ! Alors j'ai décidé de prolonger avec un bon tajine perso. Tiens! Pour une fois je vais vous donner la recette ! Tajine de pintade/abricot/kumkwats pour 4 personnes 1 pintade2 carottesQuelques oignons grelots1 panais3 navets boule d'or12 kumkwatsdu kamardine (pate abricot de Syrie)quelques cranberries confitescoriandreamandes effilées ou entièresdes rouelles de pickels d'oignons rougedu cumin, de l'anis vert, du curcuma, grains de coriandre, des batons de canelle, du gingembre moulu, poivre... [Lire la suite]
Posté par fabricebloch à 11:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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