10 octobre 2009

Tarte ananas

D'après une recette Ladurée, mais un peu baclée dans la présentation...Très bon, mais extrèmement riche !!! Ne pas en abuser !La pate est une pate sucrée (difficile à étaler : y aller direct dans le plat...)L'appareil est une sorte de crème d'amande mais avec de la coco rapée.L'ananas est rôti avec un peu de grand marnier et de la vanille.J'ai rajouté quelques kumquats que j'avais préalablement confits.
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