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31 janvier 2012

Tartelette au chocolat soufflée de Claude Guérin vu sur www.cuisinerenligne.com

J'avais adoré cette vidéo de recette de tarte soufflée, je note donc ici en pense bête et aussi pour que vous puissiez en profiter. Le tour de main de décor d'assiette était très réussi : Se munir d'un peigne à chocolat.Répartir le chocolat fondu (encore...

Posté par fabricebloch à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte soufflée au chocolat

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31 janvier 2012

1855.com : A EVITER !!!!!

Un petit post pour vous dire de ne surtout pas faire comme moi et commander du vin sur le site 1855.com. Je me suis fait avoir comme un bleu, et maintenant il faut que j'avise 60 millions de consommateurs, la DGCCRF, le président de la République, Mélanchon,...

Posté par fabricebloch à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 1855.com

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26 janvier 2012

Beurre Beillevaire

Tiens ! Je lis chez Verjus que le Louis XV de Ducasse sert le beurre de chez Beillevaire (et pas le Bordier haibituel !). Et bien moi aussi j'utilise ce beurre : on a la class ou on l'a pas ! Et j'affirme par ailleurs que j'obtiens grâce à lui les meilleurs...

Posté par fabricebloch à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre Beillevaire

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20 janvier 2012

Déboires Vélib - Du Pain et des Idées

Ce matin j'ai fait une petite course en urgence pour une amie au centre de Paris : alors comme d'hab, un petit coup de Vélib à République, puis un petit coup de métro : c'est ce qu'il y a de plus rapide comme combinaison !Je fais ma course et tout et...

Posté par fabricebloch à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: du pain et des idées

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2 janvier 2012

L'art pas si facile de la critique

il en va de la critique culinaire comme de la critique cinéma : très très souvent, elle se résume à : 1/ paraphraser le pitch du film/l'intitulé des plats2/ dire j'aime bien, j'aime pas3/ trop rarement : une vraie analyse fondée sur des connaissances...

Posté par fabricebloch à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: critique culinaire

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1 janvier 2012

Ce cher Pudlo

Hihi! Mieux vaut lire ça que d'être aveugle ! "un service prompt et souriant" au café Beaubourg ! haha ! Attention je vais m'étouffer !!! http://www.gillespudlowski.com/41928/coups-de-coeur/cafe-beaubourg-paris-4e-un-monument-depoque

Posté par fabricebloch à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café beaubourg, pudlowski

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