Idée de petit repas de réveillon piochée grace à l'émission diffusée sur Arte : Repas de Fêtes.

Première étape : désarêter les soles par le haut : les premiers filets : aucun soucis : ceux du bas : faut s'accrocher pour pas faire de la charp

sole soufflée step 1

ie ! Ca s'est déjà mieux passé avec la 2e sole !