Chez Fabrice

21 septembre 2010

Fumiko sur la terrasse

La chef Fumiko, ex seconde de Passard (au fait, vous avez entendu ? Ses cuisines ont brûlé récemment ! La guigne !) et chef à domicile (entre autre) très côtés parmi les célébrités a signé la carte du resto éphémère de la terrasse des Galeries Lafayettes....

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Tags: Fumiko, La terrasse Galeries Lafayette

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20 septembre 2010

Sublime maison !

Le côté sympa du métier de chef à domicile, c'est aussi de découvrir des lieux atypiques ou luxueux ! Tout à l'heure, petit repérage dans une maison à Neuilly sur Seine de toute beauté. J'ai littéralement craqué ! Ambiance "grande maison de famille",...

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Tags: chef à domicile Neuilly

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19 septembre 2010

Chef à domicile à Dourdan le 18 septembre 2010

Entrée 1Assiette composée de petits toasts craquants à la mousseline de haddock, jeunes fenouils et poireaux crayon cuits dans infusion de haddock, mini supion grillé. Entrée 2Créme de champignons, quenelle de praliné de ceps, chanterelles PlatGrouses...

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Tags: chef à domicile

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15 septembre 2010

Show Room De Dietrich

(article non sponsorisé je précise...) La semaine dernière j'ai eu la chance d'accompagner ma soeur qui est journaliste à l'inauguration presse du nouveau show room de la marque De Dietrich, vers Gare St Lazare. Ils ont de la chance De Dietrich ! C'est...

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Tags: De Dietrich

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10 septembre 2010

Repas de veille d'anniversaire au bureau avec une jolie livraison de la SDAB

Aujourd'hui 10 septembre, c'est la veille de mon anniversaire, alors j'ai organisé un déjeuner au bureau "tout poisson".Petite commande à la SDAB de haddock pour faire une belle rillette de haddock, d'oeufs de harengs fumés (délicieux et très fins !),...

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Tags: SDAB, bouquets de crevettes, déjeuner anniversaire, tourteaux

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10 septembre 2010

l'article de Glamour

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Tags: Glamour Magazine

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7 septembre 2010

Fêtes clandestines

Tiens ! J'ai quelques lignes sur mes Dîners Nomades dans le magazine Glamour de ce mois ci... Je scan et mets en ligne prochainement...

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Tags: Diner Nomade, Glamour

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6 septembre 2010

Tomates Kokopelli

Trouvé au marché de Laragne (Haute Provence) ces jolies tomates "dite" anciennes sans doute issues de semences Kokopelli.Bon, ce n'ets plus une surprise pour personne ces tomates de toutes formes et couleurs mais moi je les trouve toujours réjouissantes...

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Tags: tomates kokopelli

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