Je suis bon prince...

... je donne la recette pour une fois !
Pour un moule à cake domestique :
60 g de chocolat
20 g de cacao
125 g de beurre
125 g de sucre
3 oeufs
1/4 de sachet de levure
125 g de farine

Blanchir oeufs + sucre, bien les monter
Incorporer farine+levure
Incorporer chocolat fondu au bain marie avec le beurre puis le cacao
Enfourner immédiatement, four chaud 180°, 15 minutes.
Surtout, il ne doit pas être trop cuit ! Il doit sembler d'ailleurs presque cru et liquide à l'intérieur lorsque vous le sortez du four.
Le laisser refroidir, puis le stocker au frigo ou il va durcir.
Quand vous le sortez à température ambiante, il redevient moelleux : le trancher rapidement, car cela devient vite impossible tant il fond !