Biscuits moelleux aux noix

Merci à Mercotte d'avoir publié cette recette de Philippe Conticini : les biscuits aux noix. Super car j'avais plein de blanc d'oeufs qui me regardaient d'un oeil morne à travers un tup dans le frigo + un sac de noix de mon jardin du Berry qui trainait par terre depuis des lustres.
Cela valait vraiment le coup de les transformer en ces succulents petits biscuits moelleux d'une simplicité enfantine à préparer et pas du tout étouffe chrétien (no farine) !