28 mai 2012

Brasserie Julien : ben zut alors !

Si vous lisez ce blog vous connaissez ma grande tendresse pour la brasserie Julien, rue du Faubourg St Denis. Pour moi le fleuron du groupe Flo. Je ne me lasse pas du décor à la Mucha, les fresques, le bar, les carreaux de ciments décorés de mille frises de fleurs entrelacées... J'aime aussi les garçons, efficaces, très grandes brasserie. Je m'amusais de leur propension à systématiquement vous conseiller leplat le plus cher de la carte et m'amusais à réduir leurs ardeurs et choisir un plat tariffé plus convenablement. Et puis... [Lire la suite]
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08 mai 2012

Morille de luxe

Ah la la ! Ne jamais fréquenter les marchés des beaux quartiers parisiens ! Trop tentant. Tombé sur cette magnifique morille de printemps. Ai craqué. Dépensé 10 euros pour cette chérie de 65 grammes. N'ose pas la cuisiner...  
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06 mai 2012

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27 avril 2012

Fabrice et les couteaux sur France 2...

...c'est ici ! à partir de la minute 11' 35  
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26 avril 2012

Mon programme entre mai et septembre :

Rollinger — Bras — Da Costa — Gauthier Non, non, je vous jure, c'est pas QUE pour le plaisir, c'est aussi pour le boulot ! (l'inspiration, tout ça...)    
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26 avril 2012

Héhé ! Merci Melle Fred !

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24 avril 2012

Rendez-vous sur France 2 vendredi 27 avril matin...

dans l'émission "C'est au programme". Je vous dis tout (ou presque ! Ca dépendra du montage...) sur les couteaux de cuisine et leurs différents usages ! En prime, vous pourrez voir à quel point je pousse le professionnalisme : comme il y a de gros plans sur mes mains en train de travailler, je me suis fait poser de faux ongles pour cacher mes moignons de doigts tout rongés ! (rien que pour ça, ça vaut le coup de regarder ! Mais qu'est-ce que je souffre ! A ne pas pouvoir ronger mes ongles depuis quasi une semaine, j'ai l'impression... [Lire la suite]
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24 avril 2012

Où est-ce ?

Un petit quelquechose à gagner pour celles ou ceux qui trouveront ! (hors celles et ceux déjà au courant of course !)  
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15 avril 2012

Je passe devant Fauchon avec mon neveu...

... de 3 ans et demi, et il regarde la vitrine et me demande de lui acheter des macarons... Est-ce normal ???
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14 avril 2012

Atelier cuisine en milieu scolaire et coup de gueule avant les élections

Cette semaine, j'ai fait une expérience assez intéressante ! L'association "Petits arômes attisés" m'a demandé de donner des ateliers culinaires en mileu scolaire.Ils ont eu lieu dans l'écoles élémentaire Pierre Brossolette à Noisy-le Sec (banlieue du 93) pour 2 classes de CM1.Le premier atelier m'a fait un effet bœuf !Jugez : des élèves hyper motivés, posant des questions très intéressantes avec qui j'ai parlé de génétique des légumes, de sélection de variétés, du bio, des saisons, des circuits courts de distribution, de dressages,... [Lire la suite]
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