Chez Fabrice

21 novembre 2011

Restaurant le Galopin

Testé la semaine dernière au déjeuner le Galopin de Romain Tischenko. Tout le monde en parle, alors j'en parle ! Bon, déjà, cool, c'est place Sainte Marthe : assez osé de reprendre un établissement ici, surtout quand on a bénéficié d'autant de couverture...

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Tags: le Galopin

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16 novembre 2011

Restaurant Casa Olympe

Dîner hier soir au Casa Olympe. Bonne surprise ! Malgré quelques avis pas très élogieux émis ici ou là sur le web, j'ai vraiment trouvé ça pas mal ! Une bonne cuisine pas trop branchouille dans une micro salle au style un peu bourgeois. Service pro mais...

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Tags: Casa Olympe

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15 novembre 2011

Wasabi !

Chouette ! Je suis hyper content ! On m'a rapporté une racine de wasabi en direct du Japon : une fraîche, une vraie, et c'est un petit produit de luxe je peux vous dire !Je ne sais absolument pas ce que je vais en faire (toute proposition est bienvenue...

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Tags: wasabi

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14 novembre 2011

Concours 100 e abonné a la newsletter !!

J'ai ma gagnante ! je viens de lui envoyer un petit mail.

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14 novembre 2011

Potager de chef !

C'est pas de ma faute, c'est de la faute à Passard et à Thiébault ! Depuis que ce grand chef me nargue avec ses sublimes potagers en biodynamie et que ce grand maraîcher des troisétoilés me fait rêver métro Iéna avec son étal multicolore de tuerie, MOI...

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Tags: potager de chef

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13 novembre 2011

Pâte feuilletée

Tiens ! Une vidéo faite à mon insu !Admirez le superbe matériel dont je dispose !Un plan de travail fabuleux, découpé dans du mélaminé de chez Brico et un mignon rouleau à pâtisserie de ménagère bleu tendre ! ;) pâte feuilletée

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Tags: pate feuilletée

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9 novembre 2011

Concours 100 e abonné a la newsletter !!

Hey ! J'ai 99 abonnés à la Newsletter ! Alors je propose un petit concours : je propose au 100e de m'accompagner à déjeuner pour tester une nouvelle table parisienne (c'est moi qui offre of course !). Alors n'hésitez pas à taper votre email là.. tout...

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Tags: chezfabrice

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9 novembre 2011

Le service

Ahlalala ! Tout un programme ! Nous, les parisiens, on est hyper à cheval là-dessus et en même temps on se fait le plus souvent hyper maltraiter ! Pourtant, le resto du soir ou même du midi, c'est souvent le seul vrai moment sympa de la journée, et pour...

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Tags: le service

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9 novembre 2011

Dîner très parisien entre amis

Hier soir, dîner entre amis très parisien rue Saint Anne, dans un appartement doté d'une énomre cuisine avec, ô bonheur absolu, un grand, mais très grand plan de travail et d'un joli piano au gaz avec des feux bien puissants ! (mon rêve, sachant que chez...

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24 octobre 2011

Restaurant le Relais du Parc

Dîner il y a quelques jours au restaurant du Relais du Parc, dans le XVIe.Bon, je vais la jouer franche tout de suite (contrairement à bien des blogs et sites culinaires !!) : je connais très bien la chef avec qui j'ai appris la cuisine et travaillé !...

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Tags: le relais du parc

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