Chez Fabrice

21 octobre 2011

Dîner chez Cambdeborde

De resa en resa, de 6 mois, en 6 mois (délais moyen pour obtenir une table, en tout cas 4 mois minimum pour le menu dégustation du service du soir), voici ma 5e (about...) visite chez Cambdeborde. Bien sûr, maintenant on chipote, on compare, on a nos...

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Tags: Cambdeborde

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14 octobre 2011

Dîner au Racines 2, "sous Vivant" ?

Pour une fois, je n'ai pas eu l'info via un blog bien informé mais tout simplement en me baladant dans la rue : Racines ouvrait un second restaurant rue de l'Arbre Sec (bien vu d'ailleurs pour un resto se nommant Racines !) Alors on connait ce resto fondé...

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Tags: Racines 2

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9 octobre 2011

Frenchy, again and again...

Sorti de mon dernier repas au Frenchie avec des impressions un peu mitigées.En entrée, on a repris la truite fumée qui est la plupart du temps une merveille de finesse et de dressage.Cette fois, c'était un peu trop radical sur le dressage ! En gros, il...

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Tags: Le Frenchie

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7 octobre 2011

Restaurant "Vivant" de Pierre Jancou

Dites donc, vous savez que d'après mes statistiques, vous êtes UN TIERS à arriver sur mon blog après avoir cherché le resto Vivant de Jancou sur Google ! C'est pourquoi j'écris cette petite préface après coup : S'il vous plait, si vous décidez d'y faire...

Posté par fabricebloch à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pierre Jancou, Vivant

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19 septembre 2011

Le vin qui m'a bluffé à l'Astrance

Parmi les vins dégustés à l'Astrance : celui qui m'a le plus bluffé voir bouleversé (je n'arrivait pas à décoller mon nez du verre, et à humer et re-humer le bouquet incroyable de ce vin : le Pouilly Fuissé Domaine Valette Clos Reyssié 2001. Je me suis...

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Tags: Pouilly Fuissé Domaine Valette Clos Reyssié 2001

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24 juillet 2011

un resto sérieux au Tréport

Le treport : son quai rempli de restos kitschs à mort ! Pas un pour rattraper l'autre niveau bouffe...Pourtant, un petit nouveau (quelques mois), s'est immiscé en face du Casino : le Grain de Sel. Je vais pas crier au miracle mais quand même ! Voilà des...

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Tags: le grain de sel, le treport, restaurant

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21 juillet 2011

Amuse bouche qu'ils disent !

Sancerre, c'est bien un des jolis villages de France qui glorifie le bien vivre, le bien manger et le bien boire non ?Mmmmm.....ouaif.... Dîner week-end dernier dans un petit resto "charmant" du centre du village.Arrivent les amuse bouche.Tout de suite...

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Tags: amuse bouche

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20 juillet 2011

Suiveur au Septime

Allez, on va me traiter de suiveur, mais tant pis, je suis allé au Septime hier midi pour tester.Endroit : vraiment frais comme disent (encore ?) les djeuns ! Déco sympa, vue sur la cuisine ouverte et la cours fleurie : on s'y sent bien tout de suite....

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Tags: Septime

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1 juillet 2011

Le Dauphin

Qui n'est pas allé récement au Dauphin, n'est pas un vrai foodeux !Il a quelques jours, à midi (quand je dis midi, c'était vraiment midi ! Les stars et autres culino-poseurs ne sont pas encore arrivés, et le caveau familial qui sert de décor ne résonne...

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Tags: Le Dauphin

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22 avril 2011

La Biche au Bois

Sacré Paris ! Cette ville qui nous offre l'avant garde des tendances culinaires peut encore proposer un restaurant tel que la Biche au Bois, où l'on trouve un menu "Entrée, Plat, Fromage, Dessert" pour 25,50 euros et où la patronne enjouée demande si...

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Tags: La Biche au Bois

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